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Pian d'Isola fonda le sue radici gastronomiche nell'antica
tradizione culinaria umbra e propone numerosi piatti che seppur preparati con ingredienti semplici, sono
elaborati in maniera del tutto insolita e particolare vedi il "farro al verde"
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preparato con zucchine cipolle e ricotta di pecora stagionata,
gli "agnolotti in salsa di mandorle" o il
"filetto alla Bartolomeo" con cedro candito e salvia.
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| L'ambiente cordiale, l'attenzione ai particolari, gli arredi e la buona musica creano l'atmosfera ideale per degustare numerosi piatti che sapranno soddisfare anche i palati più raffinati ed esigenti. |